De Græske Feriekurser bliver ledet af det græsk-danske ægtepar Anne & Fotis Papadopoulos.

Anne & Fotis har boet på Folegandros siden 1981, og Fotis har gamle familierødder på øen.

Deres søn Andreas Theodorakis, dykkerlærer og skuespiller, er født og opvokset på øen.

Anne er dansk med baggrund i sociologi.

Fotis er kunstmaler og uddannet grafiker.

De tager del i øens lokalliv året rundt og underviser begge som en del af De Græske Feriekurser. Desuden underviser lærere fra Grækenland, Danmark, USA, Holland og Tyskland, som har relevant uddannelse og undervisningserfaring bag sig. De fleste har opholdt sig og undervist på Folegandros før.